Loretta Bolgan: Non dovremmo nemmeno parlarne ma allego un documento della FAO sulla sicurezza dell'uso di insetti edibili. Sono riconosciuti i rischi di allergia, soprattutto per l'uso continuativo, presenza di patogeni non eliminabili e trasmissibili, presenza di fattori anti-nutrizionali, presenza di sostanze contaminanti tossiche ambientali (pesticidi, diserbanti, metalli tossici). Aggiungiamo l'eccessivo costo per la produzione, l'insufficiente normativa per la sicurezza, l'impossibilità di coprire l'eventuale fabbisogno alimentare con la produzione industriale, il possibile uso di insetti OGM e trattati con antibiotici, antiparassitari o altro. Si tratta dell'ennesima distrazione di massa per dirottare l'attenzione distante da altri eventi di cui dovremmo occuparci. https://www.fao.org/3/cb4094en/cb4094en.pdf